Кулинария

Восхитительный кекс из сухофруктов

Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.

Ингредиенты:

300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов (кураги, изюма, чернослива, сушеной клюквы, инжира, грецкие орехов)
2 яйца
6 ст.л. коричневого сахара
6 ст.л. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (или соду погасить уксусом)

Приготовление:

  • Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами
  • Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов
  • Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать
  • Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов по шкале Цельсия духовке около 45 минут

 

Приятного чаепития!
Метки (тэги)
Показать больше